高考在即，在杨仙逸中学参加高考的东凤理工学校等4所学校的318名学生将在校外就餐。昨日，市食药监局和石岐区食药监所工作人员前往万业酒店等供餐点检查。据悉，因“社会压力太大”，有两家餐厅谢绝供餐，一家餐厅则因是“面食馆”而没能通过复查。

    量化分级B级以上单位可供餐
    由于杨仙逸中学食堂无法满足高考学生的就餐要求，在该校参加考试的考生必须在校外就餐。昨日，市食药监局和石岐区食药监所工作人员前往万业酒店、湘宴会、楚风阁、真功夫等餐厅进行复查。该局副局长何敏坚告诉记者，食品安全量化分级B级以上单位、食材有检验报告单、台账制度完善，建立追溯机制的餐厅，才有资格供餐给高考考生。

    餐单需食药监局审核才可出品
    昨日，市食药监局对供餐点进行审核后，给出了书面监督意见书，要求供餐单位严格按照市食药监局审核同意使用的菜单出品，不得提供高风险食物，如凉拌菜、烧卤熟肉、豆腐、白切鸡等。
    记者获悉，供餐当天，食药监所的工作人员将提前进驻各餐厅，使用快速检测设备，对各类食材进行检测。

    高考餐多以炒肉片为主
    在外就餐的考生吃什么？昨日，记者拿到了万业酒店和湘宴会的菜单。万业酒店的菜式为冬瓜、肉饼、豉汁蒸排骨、酸甜骨、菜花炒肉片、炒蛋、青瓜炒肉片，清蒸鲩鱼等，人均餐标25元，该酒店为东凤理工31名考生提供就餐和住宿。位于华力街的湘宴会，将为近百名考生提供就餐，餐标为300元/桌。与万业酒店菜单相比，湘宴会的餐单较为丰富。餐厅供应以围餐形式，九菜一汤，包括香菇肉饼、糖醋里脊、糯米排骨、家常丝瓜等。（来源：中山商报 2013-06-06 第 2827 期 A06版）